The letters of Oyome-chan's words are very small and I might have misread them.
So, I'll post my transcription of her words for verification.
The order is top to bottom, left to right:

「これは一見毒きのこの　ようですが　『タマゴタケ』といって　旨味がある食用キノコで　洋食料理店では高級食材として〜…」
「こちらは　毒々しさもなく　いかにも食べられ　そうですが　『ドクササコ』といって　非常に危険な　毒キノコで　誤食すると手足の　指先が激痛に　襲われ1ヶ月の間〜…」
「ザリガニは元々　食用として日本に輸入　されてきた外来種で　1日〜2日程度泥を　吐かせた後 臭み飛ばしに　料理酒をかけ下ゆでし　冷凍しておくとボイルエビと　同じで――」
「味は小さい伊勢エビの　ような感じで言ってしまえば　エビ、カニと同じです まぁ　甲殻類ですから当たり前　なんですが 私はよく　みそ汁や炒め物にして　食べます。パスタに混ぜ　てもいけますし、とにかく食材としてのコスパが」

Also, I left her name partially untranslated for consistency with post #2079758 (a work from the same author).